しゃぶしゃぶコースすすきの本店
COURSE
全ておかわり自由
しゃぶしゃぶコース
野菜・お肉にこだわったしゃぶしゃぶを一人一鍋でお楽しみください。
総料理長が厳選した北海道羅臼産昆布をベースに、
当店自慢の出汁、全八種類を準備いたしました。
コースを選ぶ
- 120分（ラストオーダー90分）食べ放題
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お肉の種類でコースをお選びください。
最初にメインのお肉、野菜をお持ちいたします。
※コースの料金は店舗により異なる場合があります。
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北海道四元豚 のコース
2,600円
飼料にこだわり、北海道の雄大な環境の中で育てた豚（四元豚）は、肉に旨みが溢れています。
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●北海道四元豚(カルビ・ロース)
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黒牛と北海道四元豚 のコース
3,000円
厳選した米国産ブラックアンガス種（黒牛）を使用。柔らかくお肉にコクや深みがあり赤身が特徴です。
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●黒牛の赤身肉
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●北海道四元豚盛合せ
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熟成牛タン のコース
3,600円
牛タンは熟成する事で肉質が柔らかくなり、旨みも増してカラダにもヘルシーなお肉です。
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●熟成牛タン
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●黒牛の赤身肉
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●北海道四元豚盛合せ
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霜降り黒毛和牛 のコース
4,600円
黒毛和牛サーロインは柔らかく脂身が適度にあり、肉質、味共に最高級の霜降りのお肉です。
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●霜降り黒毛和牛
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●熟成牛タン
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●黒牛の赤身肉
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●北海道四元豚盛合せ
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本ズワイ蟹しゃぶ 霜降り黒毛和牛 のコース
6,000円
本ズワイ蟹と霜降り黒毛和牛を同時に楽しめるコース。高級食材を心ゆくまでお愉しみいただけます。
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●本ズワイ蟹
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●ブリ
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●ヒラマサ
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●カンパチ
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●霜降り黒毛和牛
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●熟成牛タン
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●黒牛の赤身肉
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●北海道四元豚盛り合わせ
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ラム肉3種
各コースに+980円でラム3種も食べ放題に出来ます。
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●サフォーククロスラムチャックロール
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●サフォーククロスランプ
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●サフォーククロスショルダー
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出汁を選ぶ
お肉の種類でコースをお選びください。
最初にメインのお肉、野菜をお持ちいたします。
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極み白醤油と手火山式本枯節使用
極み和出汁
豊かな本枯れ節の香り。色々なタレともよく合い素材の良さを活かす和風出汁。
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ピリ辛胡麻味噌だれ
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十穀米のとろろ雑炊
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緑茶の香りと昆布の旨味
匠の昆布だし
カテキン豊富な静岡「やぶきた」緑茶でお肉の余分な脂をおとしてさっぱりと。
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特塩レモンぽん酢
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十穀米のとろろ雑炊
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〆には極上担々麺
胡麻坦々だし
芝麻醤とピーナッツの濃厚な味わいに、花山椒のアクセント。豚肉との相性も抜群。
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麻辣中華だれ
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中華麺
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生湯葉も楽しめる
クリーミー豆乳だし
にがりを足せば豆腐になるほど濃厚な豆乳で店仕込みするクリーミーな出汁です。
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ブレンド塩胡椒
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チーズリゾット
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旨辛！韓国風の火鍋出汁
韓国風辛ジャンスープ
熟成唐辛子に四川豆板醤とコチュジャンの旨辛さ。一辛～五辛まで選べます。
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シラチャーソースだれ
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中華麺
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たまり醤油と黒糖使用
特選すき焼き
たまり醤油と黒糖の程よく甘辛いすき焼き。お肉と野菜をワンランク上の美味しさに。
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赤鶏の生卵
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稲庭うどん
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ココナッツオイル仕上げ
薬膳コラーゲン出汁
ぷるぷるコラーゲンスープに、紅棗や松の実等の十三種類の生薬が沁みだした薬膳出汁。
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トリュフオイル
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チーズリゾット
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薬膳 麻辣火鍋
四川風の火鍋出汁
十三種の薬膳と四川花椒の香りが唐辛子の辛味にベストマッチ。一辛～五辛まで選べます。
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にんにくオイル
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中華麺
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※表記の金額は全て税抜価格です